原産国　スコットランド
地域　スペイサイド
容量　700ml
度数　 64.2%
蒸留年　2007年
瓶詰年　2020年
熟成年　12年

輸入メーカー　ウイスク・イー

カバリュスシリーズ第8弾、シェリーが香る華やかな甘味のスペイサイドモルト<br
カバリュスは、お酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬（学名：エクウス・カバリュス）”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。

シークレットスペイサイド 2007はスペイサイド地区のある蒸溜所のシングルモルトで、シェリーパンチョンの12年熟成、カスクストレングスボトリングです。ローゼス川のほとりに建つこの蒸溜所は、スコッチウイスキー業界にヴィンテージという概念を導入したパイオニアとして知られています。
色はオレンジゴールド。香りは熟れたプラムや黄桃の華やかなフルーツを伴ったシェリーが広がり、オーク、干し草、バタースコッチケーキへと変化します。味わいは熟したプルーン、黄桃、トフィー、ジンジャークッキー、フィニッシュに暖かいスパイスが効いた甘いシナモンロールが広がります。
シェリーパンチョンでの12年間の熟成によって、アルコール度数の高さを感じない優しい舌触りと豊かなキャラクターを含み、ラベルに描かれた白毛馬のような華やかさがある甘い味わいです。重すぎずバランスが良く、親しみやすいおすすめのシングルカスクです。